evenimente

se îngrămădesc evenimentele în curând. asta e numai bine. sâmbătă am vizitat niște ucraineni colegi de-ai lui andrei. au facut mancare. au vorbit. eu mai putin. dar mi-a placut ca ea avea pe canapea un fular început. si eu am acasa pe canapea un goblen început. și ca nu se uita la tv.

urmează sfantul andrei, mos neculai, ecografia de 20 de saptamani, ziua lui andrei, cel putin o petrecere particulara la unul din colegii lui, cina de crăciun cu ebuddy, petrecerea de absolvire la școala de olandeza unde trebuie sa vin cu o gustărică + băuturică + andrei, curățenia de crăciun, mos crăciun, oaspeții, revelionul. eu sunt pregătită ca am stat cam mult în casa lunile astea. întâi ca m-am simțit rău, apoi ca m-am obișnuit. și-s cam plictisită. vreau sa fac baie de mulțime.

am început sa vizitam grădinițe. eu am vizitat singură prima în amsterdam aproape de muncă care mi-a placut cel mai putin. cam mirosea. și era cam răpănoasă. apoi vinerea trecută am vizitat una în haarlem cu tot cu andrei. mai ok ca prima. și azi am vizitat una tot din haarlem care are site-ul cel mai dragut și arata cel mai bine în realitate (decorațiuni, curățenie). mai avem două de vizitat. subiectul grădinițe e administrat de mine. eu am inițiat (mi-a zis un coleg cu copil de 1 an sa mă grăbesc, sa fac ACUM ca e mare aglomerație), am cautat pe aproape, am dat nește telefoane sau emailuri pentru vizite. nu știm încă dacă o sa fie 3 zile pe saptamana sau 4. ce știu sigur este ca eu n-o sa mai lucrez niciodata 5 zile pe săptămână. la început îmi iau concediul de maternitate (3 luni), apoi concediu de parinte - am drept la aproape 1000 de ore pe care ma sa le transform într-o zi libera pe săptămână - și când se termina ala refac contractul la 4 zile pe săptămână. are și andrei drept la concediu de parinte un pic mai mult de 1000 de ore dar încă nu s-a hotărât daca o sa ia sau nu.

a da. nu mai încape îndoială ca burta da din picioare.

zacusca cu ciuperci

am vorbit cu tata ceva timp in urma si mi-a povestit ca a primit zacusca de la sis și-a mancat-o imediat, fără sa aștepte iarna. și mi-a facut pofta. din pofta asta am facut ardei cu smantana și apoi m-am to gandit la zacusca.
vine mama lui andrei în vizita intre crăciun și anul nou cu dragos și bianca. si au zis deîndată ca aduc. sa aducă! dar mie îmi place sa fiu independenta (chiar și la zacusca) și m-am hotarat miercuri sa fac zacusca în weekend. în weekend - pentru ca vreau sa fac zacusca cu ciuperci și trebuia sa merg la piața de weekend. nu-s ciuperci de care vreau eu la supermarket. numai champignions si shiitake. de shiitake m-am saturat deja. si champignions nu-mi plac. nu era sa stric zacusca cu de astea.

am fost ieri in piața si-am cumparat ciuperci. vroiam ghebe. dar știu eu dacă găsesc în olanda ghebe și cum s-or fi chemând? am mers cu denumirea științifică (armillariella mellea). stiam ca este un stand cu ciuperci. l-am gasit. dar femeia nu știa dupa denumirea științifică. în rețeta care m-am hotărât s-o urmez zice ca mai multe feluri de ciuperci îs ok. nu știa femeia de la stand ce ciuperci vreau. nici eu nu știam. și eram cam stresata ca oamenii cumparau ciuperci pe lângă mine și ma gândeam ca daca nu o sa-mi ajunga mie cipercile de la stand? chiar asa. te pui cu femeile gravide si cu poftele lor? daca femeia gravida vrea ciupearca, tre sa-i dai ciupearca. și mi-a găsit andrei denumirea în olandeza: echte honingzwam. n-avea. dar erau altele care se terminau în "zwam". fie. alea. 3 kile. rețeta zicea ca 5 dar nu am o oala mare. mi-am zis ca fac mai putin și oricum vreau mai multi ardei. i-am cumparat toate ciupercile de soiul și n-au fost deca 2,7kg.
am gasit și ardei și cu ocazia asta am aflat ca nu exista gogoșari în olanda; andrei insista ca e ceva specific romanesc.

rețeta de-am urmat-o:
- 2,7 kg. ciuperci (mânătărci, hribi, champignon, pleurotus)
- 4,5 kg. ardei grasi și gogoșari
- 1,5 kg. ceapa
- 650 ml. ulei
- 0,7 kg. bulion
- sare, piper
- 1 foaie dafin (da n-am lasat-o pana la sfârșit)

se pregătesc 3 vase mari: unul pentru ceapa, unul pentru ardei și unul pentru ciuperci. ciupercile au fost foarte curate si le-am rupt cu mana in fășii. cele mici în jumătăți, cele mari în optimi. ieri. azi le-am calit in 300 ml ulei. ciuperci proaspete care miros a ciupearca adevărată. de-acum n-am sa mai manac nici shiitake. numai proaspete. și le-am lasat sa se răcorească...


ardeii i-am copt bine și pus într-o oala cu capac și cu nește sare sa se aburească și curețe ușor. i-am curățat tot ieri și i-am lăsat la frigider peste noapte. azi i-am dat pe mixer cu un cuțit mai mare sa fie mai mărunți. dar am uitat sa-i mai calesc 10 minute separat si sa-i las la racit inainte de a-i pune în compoziție.



ceapa a curățat-o și dat-o pe mixer cu cuțit mare ieri andrei și eu am călit-o 20 minute cu 150 ml de ulei.

azi le-am pus pe toate in oala cea mai mare cu bulionul cu sare și piper și le-am fiert doua ore jumătate la foc mediu spre mic. prima ora jumate cu capac, apoi fără capac. și amestecând tot la 5 minute. și gustând. și adăugând ba sare ba piper.



oala a fost prima problema ca nu e destul de mare. a doua problema au fost borcanele. din fericire s-a întâmplat ca n-am mai reciclat sticla de ceva timp și am gasit borcane cu tot cu capac și le-am pregatit: spălat si ținut în cuptor la sterilizat 20 min la 200°c. apoi am pus zacusca fierbinte în borcanele fierbinți, le-am îndesat cu lingura sa nu rămână aer și le-am pus la bain-marie pentru 2 ore. dupa care le voi duce la boxa. n-am avut suficiente borcane... n-am sa le mai reciclez. le duc la boxa cu capac cu tot și le țin pe cand voi face iar zacusca sau voi pune castraveți la murat. ca aia din comerț nu-mi plac. au "vitamina" E.

circuitul de la zandvoort

pe 9 am avut ieșire cu firma. a fost fain de data asta. am fost la circuitul de la zandvoort. si nu ca sa ne uitam la unii cum conduc. am condus noi. au fost doua programe. unu pentru cei cu carnet și doi pentru cei fără carnet sau care nu vor sa se agite. eu m-am dus la unu. am întrebat pe oamenii de acolo dacă am voie cu burta. ma temeam dar când mai am ocazia sa fac asta? am avut voie.

s-a inceput cu discursul cu bugetul firmei si realizarile si planificarile, apoi un pilot profesionist ne-a ținut un discurs despre sine și circuit. în șoaptă ca fusese accidentat si n-avea sunet. nu prea am înțeles ce zicea. dupa aia am mancat sandwichuri si am facut poza de grup afara pe circuit si a inceput distractia. la 13:00.

echipa mea a început cu condus pe circuit. singuri. in fata era un profesionit intr-o mașină calumea si urmau trei colegi fiecare in cate un seat răpănos cu tracțiune pe spate pe care se învață pilotajul de curse. de alea curățate de toată tapiseria și vrajelile și ranforsate cu bare. in tura mea nu s-a ajuns la 90km/ora. subțirel. 45 de minute / activitate.


apoi tururi rapide în care stateam in dreapta unui pilot profesionist. am nimerit in mașină cu șoptitorul pe care il intrebasem daca am voie cu burta. nu știu cu cat a mers dar a mers tare. imi facea semn daca is ok si eu da, da. ok. am chiuit în casca și în galagie. doua tururi. in al doilea tur a început sa-mi fie rau de mașină. normal. mie imi este rau de mașină daca nu conduc eu. si aici era cu accelerat și frânat și curbe cu viteza. dar dupa ce am ieșit mi s-a facut mai rau. mi-a trecut in jumate de ora. si asta pentru ca... am condus!

activitatea trei a fost slalom cu premiu pentru cel mai scurt timp. în mașină automata. doua ture. spiritul de competiție s-a prezentat însă nu am presat prea tare. am scârțâit cauciucurile putin dar n-am scos timp bazat. dar e ok, îs însărcinată.

activitatea patru a fost condus pe gheața. simulat. cu un peugeot. avea tracțiunea pe fața si roțile din spate pe un carucior. tot doua ture. m-am înțepat la sfârșit ca daca nu acceleram deloc și lasam numai cât trage viteza unu as fi avut mai mult control. si aici s-a premiat cel mai scurt timp.


si in final cea mai bazat activitate, driftingul. de cand vroiam sa fac asta... pare periculos dar n-a fost defel. nici macar n-a trebuit sa-mi pun centura. iar mașină ranforsata cu tracțiune pe spate și cu profesionistul în dreapta care ne dădea indicații. n-a fost decat o tura. în general totata lumea facea drifting de 360 în jurul mașinii care nu-i ok. trebuia sa alunecam într-un cerc perfect în jurul jaloanelor. nimeni n-a reușit (cursul ține 3 zile) dar un profesor ne-a facut un demo de cum arata un drifting bun. teoria o știu acum, am făcut vreo doua începuturi bune care nu le-am continuat. rețeta de drifing este asta. întorci volanul un sfert și calci brusc si pana la capat pe accelerație si cand începe sa alunece fundul întorci volanul imediat (repede) in sens opus cat sa fii cu rotile din fata pe directia de drifting și în același timp ridici piciorul de pe accelerație. si ai începutul. din când in când trebuie sa calci accelerația scurt sa menții cercul bazat.



distractia s-a terminat la 18:00 si am mers la un restaurant.

si pe 10 a fost cina de ramas bun a lui m. pe langa utrecht. la un restaurant grecesc. a fost perfect pentru mine ca era cu bar cu mancare gata facuta. puteam sa gust de aici si de acolo si sa ma decid care imi place.

ardei cu smântână

am făcut azi ardei cu smântână. ardeii copți în cuptor și curățați, amestecați cu ceapa călită și cu sos de smântână cu faina. au ieșit buni. am primit proteste de la andrei ca nu fac mâncare cu carne. tre sa mănânc multe legume și fac și eu ce pot. mâncare fără carne. ca salate nu prea mănânc.

tata mi-a dat ideea. a zis ca i-a trimis anca salata de toamna si zacusca și ca a mâncat-o toată. mi-a făcut pofta. mi-am adus aminte cum câțiva ani în urma am cumpărat vreo 20 de kile de ardei sa-i punem pe iarna. eu, sis și tata. și i-am copt și i-am curățat. munca multa. pana sa-i punem în borcane am facut câteva mâncărici de ardei cu smântână și salata de ardei și i-am rezolvat pe toți în 3 zile.

nah, și am făcut. și andrei tot comenta ca n-o sa-i placa ca n-are carne și tot asa. am pus câte putin la fiecare în farfurie și-am crăpat. n-a zis ca-i bun. da pe urma eu am mai mâncat de 4 ori și s-a prezentat la farfuria mea. am făcut și păstăi dar n-au ieșit asa bune. am sa le pun la congelator. în timp ce eu făceam mâncare andrei a făcut curat în casa. extensiv. 3 ore, eu la cratiță, el la matura.

am recuperat cu greutatea. azi dimineață aveam 65 kg.